Plateau Arousse Chiche Taouk
Plateau Arousse Chawarma Djej
Plateaux Arousse Chawarma Lahmé
Plateau Arousse Falafel
Plateau Arousse Kafta
Viande d'agneau hachée, grillée, assaisonnée avec du persil et oignon. Plateau avec servis hommos, moutabbal et tabboulé
Plateau Arousse Kellege bel Jebneh
Fromage halloum, tomates fraîches. Plateau servis avec hommos, moutabbal et tabboulé
Plateau Arousse Labné
Fromage blanc salé, tomate, menthe et olives. Plateau servis avec hommos, moutabbal et tabboulé
Arousse Chawarma Lahmé
Émincé de viande marinée rôtie à la broche, persil, cornichon, oignon, tomate et sauce tarator
Arousse Chawarma Djéj
Émincé de poulet mariné rôti à la broche, salade, cornichon et sauce à l ’ail
Arousse Chiche Taouk
Brochette de blancs de poulet grillée marinée au citron, sept épices libanaises et sauce à l’ail
Arousse Kellege bel Jebnéh
Fromage halloum, tomates fraîches
Arousse Falafel
Croquants composés d’un mélange de fèves, pois chiches, épices, cornichon et sauce tarator
Arousse Labné (non toasté)
Fromage blanc salé, tomate, menthe et olives
Arousse Kafta
Brochette de viande hachée grillée assaisonnée avec du persil et oignon
Assiette fraîcheur
Feuilles de vigne, labné, tabboulé, chankliche, loubié bel zeit
Plateau Varié
Hommos, moutabbal, tabboulé, loubieh, falafel, fatayer, kebbé et sambousek lahmé
Plateau Végétarien
Hommos, moutabbal, tabboulé, sambousek bel jebnéh, falafel, fatayer
Plateau Chich Taouk
Brochette de blancs de poulet marinés au citron et aux épices, sauce à l’ail, accompagné de hommos, moutabbal et tabboulé
Plateau Kafta
Viande d’agneau hachée, grillée, assaisonnée avec du persil et oignon, accompagné de hommos, moutabbal et tabboulé
Plateau Chawarma Lahmé
Émincé maison de viande d’agneau marinée rôtie à la broche, sauce tarator accompagné de hommos, moutabbal et tabboulé
Plateau Chawarma Djéj
Émincé maison de poulet mariné rôti à la broche, sauce à l’ail accompagné de hommos, moutabbal et tabboulé
Plateau Chawarma Mixte
Émincé maison de viande d’agneau et de poulet mariné rôtie à la broche, sauce tarator accompagné de hommos, moutabbal et tabboulé
Hommos (150g)
Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron et filet d’huile d’olive
Tabboulé (150g)
Persil, tomate, menthe, blé concassé, oignon, jus de citron et huile d’olive
Moutabbal (150g)
Caviar d’aubergine rehaussé de crème de sésame, jus de citron et filet d’huile d’olive
Warak énab (5 pièces)
Feuilles de vigne farcies de riz, tomate et persil cuisinées à l’huile d’olive
Fattouche
Salade de crudités croutons de pains libanais grillés, légèrement aillés, sumac
Labné (150g)
Fromage blanc, salé, tomate, concombre, menthe et filet d’huile olive
Chanklich (150g)
Fromage de brebis, tomates, oignons, persil, épices, thym sauvage et huile d’olive
Msakha (150g)
Aubergines au four cuisinées à l’ail, oignon, tomate et accommodées de pois chiches
Falafel (1 pce)
Croquants composés d’un mélange de fève, pois chiche et épices
Sambousek bel lahme (1 pce)
Rissoles farcies à la viande, oignons hachés, pignons de pin et sept épices
Kebbé méhlie (1 pce)
Boulettes de boeuf et agneau hachés au blé concassé et pignons de pin
Sambousek bel jebnéh (1 pce)
Rissoles farcies d’un savoureux mélange de fromages (vache, chèvre et brebis)
Fatayer bel sbénégh (1 pce)
Rissoles aux épinards citronnés et pignons de pin
Rikakat bel jebnéh (1 pce)
Mini rouleaux croustillants garnis au fromage (lait de vache, chèvre et brebis)
Jawanéh (6 pces)
Ailes de poulet marinées à l’ail, citron et coriandre sautées
Batata harra
Pommes de terre épicées, coriandre et piment
Baklawas (180 gr)
Pâtisseries fourrées aux amandes, pistaches ou pignons de pin
Baklawas (250 gr)
Pâtisseries fourrées aux amandes, pistaches ou pignons de pin
Baklawas (80 gr)
Pâtisseries fourrées aux amandes, pistaches ou pignons de pin
Mouhallabié
Flan libanais au lait parfumé à la fleur d’oranger, servi avec du sirop de sucre
Mafrouké
Sablé d’amande et pistache garnis de crème légère à la fleur d’oranger
Osmalieh
Mille--feuille croustillant de cheveux d’anges à la crème d’achta et son explosion de pistache
Ksara Blanc de Blanc (75 cl)
Altitudes IXSIR (75 cl)
Obeirut rosé
Kefraya Les Bretèches (70 cl)
Altitudes IXSIR (75 cl)
Ksara Réserve du Couvent (70 cl)
Almaza
Erdinger
Calanda
Heineken
Coca
Henniez Bleu
Ice Tea Pêche
Ramseier
Coca Zéro
Henniez Verte
